天价岩茶炒到十万一斤，但千年莆田茶你知道吗？
部分天价岩茶名单，图：中国新闻周刊沉寂一段时日，天价茶再次卷土重来，福州茶叶市场“天价岩茶”事件遭媒体曝光。
武夷岩茶拥有千年历史，以工艺繁复、制作周期长、品质独特著称，价格向来不菲。
然而，有的茶叶店却打着“非卖品”名义“天价”出售，少数岩茶被炒作成“办事茶”送礼，每斤10万元以上的岩茶充斥市场。
一些茶企过度炒作、过度包装，以次充好、以假乱真，岩茶的信誉度有持续下降趋势，对此，全省已开展乱象整顿。
与此同时，对于莆田茶也是个机遇。福建盛产茶叶，莆田也不例外，莆田种茶历史之悠久，有属于自己的茶叶。
郑 宅 茶
图：网络“谷雨前是上品，清明前是珍品。”每年三四月，便是春茶的采摘旺季。
在仙游园庄镇枫林，第一茬的郑宅茶新叶偷偷冒出新芽，第一背篓的郑宅春茶期待着上市。
据清乾隆年间的《仙游县志》载，莆茶种植始于隋代，唐代已成片种植。到了唐、宋期间，郑宅茶就已经声名鹊起，并被列入大大小小的内务府给官员奉茶名录中。
南宋著名史学家郑樵《采茶行》曰：“安得龟蒙地百尺，前种武夷后郑宅。逢春吸露枝润泽，大招二陆栖魂魄。”诗中，郑樵将郑宅茶和武夷茶相提并论。
至今枫林村还流传一段民间传说：当年蔡襄曾拿当地产的郑宅茶去泉州府祭拜河神，修建洛阳桥。
乾隆在《咏茶诗赞郑宅茶》中赞到：“梦回石鼎松风沸，先试冰瓯郑宅茶。”可见“枫林郑宅茶”作为贡品，也深为皇室喜爱。
龟 山 茶
华亭龟山海拔700多米，峰峦重叠，岚雾弥漫，自古就有“龟洋积雾”之称，自然条件得天独厚，是种茶的好地方。
唐代无了禅师倡导“一日不作、一日不食” 规约，要求僧众自耕自种自食其力，大力弘扬“农禅合一，禅净兼修”的宗风。他亲率弟子们躬身荷锄，开辟了十八处茶园。
无了禅师创制的“炒绿”、“本山”珍品名茶，证明莆田龟山早在唐代就是一个盛产名茶的地方。
《八闽杂志》说：“龟洋山产茶为莆之最”；宋《莆阳志》记载：“莆诸山产茶，龟山第一”。
后来，明代龟山寺主持月中禅师复垦原有十八处茶园，改良培植出新优品种，经莆邑名宦陈经邦推荐敬献朝廷，万历皇帝品饮后大加赞赏，特以禅师法号赐名“月中香”。
据传，该茶此后被选为朝廷贡品，名扬海内外，故龟山产“月中香”的茶园，亦称御茶园。
南 少 林 禅 茶
南少林寺种茶的历史最迟可追溯在北宋之前。考古学家等人在林泉院发现“嘉祐癸卯九月造”“当院僧兵”“诸罗汉浴煎茶散”等石槽刻字。
而“浴煎茶散”，经考证，汤水是用当地盛产的茶叶和各种中草药煎熬而成，功能治疗跌打损伤、锻炼筋骨和增长功力。
南少林寺所在的林山村海拔500多米，雾浓露重，气候清凉，适宜种茶，是莆田主要的产茶区之一，至今尚有7000多亩荒废的梯级古茶园。
南少林寺极盛时有茶园1000多亩。北宋时有名茶“林山云雾茶”（因山高、雾浓露重而得名）定为贡品，年产数百担。
自发现和恢复南少林寺以来，南少林寺逐渐收回原庙产包括部分茶山，千年禅茶亦焕发勃勃生机。
九 条 茶
早在宋朝，海拔800多米的仙游园庄镇九楼山上就有一种九条茶，这种茶是唯一一种加盐喝的“神茶”，曾受到日本人青睐。
据《仙游县志》记载，“九条茶”的制作源于北宋，至今已有千年历史。
泡上一杯九条茶，茶香溢出后，往茶杯撒了点盐。浅尝一口，味道颇似咸橄榄，别有一番滋味。
早在南宋时，日本和尚来到岩里寺，喝了九条茶后极为赞赏，便带回日本。明清时期，日本人还经常到园庄来采购九条茶。
梅 洋 茶
2020年12月“中茶杯”第十届国际鼎承茶王赛的颁奖典礼于深圳国际会展中心。来自福建莆田的留余宁馨牌铁观音脱颖而出，一举夺得乌龙茶类的特别金奖。
留余宁馨牌铁观音来自涵江萩芦镇梅洋。梅洋茶场兴于上世纪70年代，盛于80、90年代，早期的萩芦梅洋茶与华亭龟山茶为当地老一辈人所共识，其传统工艺制作的茶叶被称为是莆田老茶味—“宝国茶”。
郭加坤祖辈相传的制茶技艺之后，梅洋茶场日渐式微，但在莆田人心中仍有一席之地。也有像郭加坤这样的“茶痴”在坚守着，传承制茶事业，并发扬光大。
图：美芽1112000年以后，当安溪、武夷山等茶叶重镇加速崛起之时，莆田茶产业却走了下坡路。
“茶香也怕巷子深”，眼下，品牌缺乏、知名度低是莆田茶发展的硬伤。
除了用心制好茶，擦亮老品牌，或许可以在推动茶产业融合与创新发展上抢占先机。如茶园观光、茶园采摘体验、茶艺表演、茶叶品鉴、艺术摄影等茶文化创意旅游业。
莆田茶文化底蕴深厚，茶区广阔，茶旅游资源丰富，具有一定前景。希望莆田一座座青青茶山变成茶农们的致富金山，期待莆田茶的“春天”来临。
文：闻道 图：网络
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